La vraie recette du Tiramisu

Pour les amateurs de tiramisu, nous avons essayé de reproduire la recette originale de ce dessert et arriver à une perfection pour vous proposer une recette de Tiramisu simple et délicieuse.

Ingrédients pour 6 personnes

  • Mascarpone250g
  • Oeufs3
  • Sucre vanillé1 sachet
  • Biscuits à la cuillère ( boudoirs )24
  • Café noir1/2 litre
  • Poudre de cacao amer30g

Préparation - 20 Min

  • Séparer les blancs des jaunes.
  • Mélanger les jaunes + sucre roux + sucre vanillé.
  • Rajouter le mascarpone au fouet : bien mélanger pour obtenir crème onctueuse.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer très délicatement à l’aide d’une spatule.
  • Préparer le café
  • Mouiller les biscuits dans le café (très rapidement : 1 face seulement, et encore moins pour les spéculos).
  • Tapisser le fond du moule avec les biscuits, recouvrir d’une couche de crème et ainsi de suite.
  • Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao
  • Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum (idéalement le faire la veille).

Cuisson - 1 Min



› 
› 

Commentaires (0) sur le Tiramisu